こんにちは！三度の飯よりラーメンが好き。ほけきよです٩( ᐛ )و
ダイエットして以来、離れ気味だったラーメン巡りも、
仕事のストレスも相まり、徐々に急接近中でございます。
吉祥寺に来たので、せっかくだしラーメン食うか！となり(一人で)油そばを食べることに。
訪問した油そば
油そばといえば、このお店も有名ですね。東京油組総本店。
でも、今回はこの店ではありません！
今回のお目当ては、そうここ、
ぶぶか
なんとも毒々しい色合い。まさに入り口からジャンキー。
早速入店！
メニュー選び
ぶぶかは、油そば、ラーメン、サンラータンメンなど、いろいろな種類の麺を用意しています。
しかし、皆さん、「油そば」の印象が強いのではないのでしょうか。私は油そばのイメージしかありません。なぜなら、これのせいです！
そう、カップラーメン！(ラーメンなのか...?)
黄色と赤の毒々しいパッケージで、よく覚えています！
今回はそれもあって、ぶぶか訪問にしました。
油そばも白と黒の二種類あるのですが、カップ麺のぶぶかは黒油そばらしいので、オーソドックスにそっちを選ぶことに。そして、カップ麺準拠でマヨネーズトッピングにすることに。
実食！
やってきました！見た目は想像通りのジャンキー感！ここでのマヨネーズが一層のジャンキイズムを引き立てます。
まずは一口
まずはトッピングを何もつけずに麺だけを一口。
...
...
うーん？
おもてたんとちゃう感....
別に味が悪いとかじゃなくて、圧倒的にパンチが足りない。
油そばを食べに来るようなパンチドランカーにはダメだ。
このままでは、「味の濃いベタつきすぎな醤油ラーメン」だ。
そこで、トッピングとしてマヨネーズを混ぜることに。
すると、味にパンチが出てきて、グッと良くなった！マヨネーズの酸味もいい感じ。
カップ麺の味に似てきて、さらに麺などは本店で食べる方がうまい！
ようやくぶぶかの油そば、本領発揮をしてきたな！
さらにトッピングを求めて
これでも満足のいく出来だったのだが、私はパンチドランカー。
もうちょっと、グッとくる主張が欲しかった。
幸い、ぶぶかは無料トッピングが充実している
ラー油、お酢、豆板醤、ニンニク, etc...
その中で、豆板醤とニンニクをチョイス。それぞれひとさじずつ入れることに
すると、
「めちゃくちゃうまい！！」
これだ、これだよ、私の求めていた味は。ニンニクと豆板醤がうまく元の油スープを引き立ててる。これは見事なマッチだ。
感想：トッピングが重要なお店
はじめのイマイチな感じから、トッピングを重ねるごとに良くなっていきました。ラーメンにトッピングは邪道！というひともいますが、油そばに関して言えば、トッピングはした方がいいなと思います。
これは個人的な見解ですが、ぶぶかほどの有名店になると「万人受け」するような麺を意識しているんじゃないのかな。そうすると、どうしてもデフォルトの麺はパンチが弱くなってしまう。
しかし、パンチドランカーの人にも楽しんでもらいたい。そういう思いから、多くのトッピングを用意しているんだと思います。
このように、親切に食べ方も載せています。この「お好みに合わせて」こそが油そばの、そしてぶぶかの真骨頂ではないでしょうか。
というわけで、はじめはどうなることかと思いましたが、最終的には満足のお店でした！普段とは違うパンチを求める皆様、是非行ってみてはいかがでしょうか。
ちなみに私のおすすめトッピングは
- マヨネーズ(50円)
- ニンニク、豆板醤(それぞれ少量。計量スプーン一杯分くらい)
私と好みが合う人はおためしあれ〜〜
ではでは٩( ᐛ )و
