こんにちは、ほけきよです。
大学時代からラーメンはよく行くわけですが、 今年も行きたいところをいろいろと開拓していました。 今年は特に、愛知県に越して来たこともあり、回るラーメン屋の幅が(物理的に)広がりましたね。
1年のまとめとして、おすすめのラーメン屋を紹介します！
東京都
佐市(@錦糸町)
珍しい牡蠣ラーメン。無化調にこだわった牡蠣の出汁は、臭みもなく濃厚で効いていて、とにかく美味しい。
今年何回もリピートしたお店です！
蝋燭屋(@銀座)
銀座らしいおしゃれな外観。中身もラーメン屋に思えないくらいのおしゃれさ。
担々麺の専門店で、夏限定の冷やし担々麺がめちゃくちゃ美味しかった。
銀座周辺もラーメン激戦区だが、その中でも今年イチオシのラーメン屋です。
饗 くろ㐂(@浅草橋)
割烹料理店かのような佇まいに、店主のこだわりが光るラーメンの数々。
シュウマイなどのサイドメニューも、どれも美味しい。
接客も丁寧で、まさに「饗」という冠がふさわしいお店です。
麺魚(@錦糸町)
行列のできるお店で有名。鯛ラーメンは、鯛の旨味がぎゅっと詰まった濃厚スープ。 燻製されたチャーシューも絶品。
あいかわらずの行列だが、店舗移転し回転も早くなったので、以前よりも待ち時間が短くなっています。
JIMOTOYA(麻布十番)
デートにも使えそうな佇まいのラーメンダイニング。 ラーメンだけというよりかは、サイドメニューやお酒を楽しみながら食べるというちょっとおしゃれな感じ。
肝心のラーメンは海老の出汁が濃厚に効いていて、絶品。 海老ラーメンが好きな方は是非！
北海道ラーメンひむろ(@錦糸町)
あまり美味しい味噌つけ麺に出会うことはないのだが、ここの味噌つけ麺は絶品。
辛味が効いていて、何度でもリピートしたくなる味。
一幻(@新宿)
北海道に本店を構えるえびそばの名店。 海老をたっぷり感じることのできるスープが最高。
いろいろなところに店舗展開しているので、近くにあるか探してみて行ってみてはいかがでしょう。
愛知県
キブサチ(@岡崎市)
東海オンエアが常連ということでも知られる岡崎の有名ラーメン屋。
創作ラーメンが多くあり、どれもめちゃくちゃ美味しい。名実ともに素晴らしいお店。
麺やOK(@安城市)
安城駅の賑わっていない側にひっそりと佇むラーメン屋。 カレーラーメンや八丁味噌まぜそばなど、珍しい創作ラーメンが多くある。
その中でも、夏の期間限定だった冷やし海老担々麺は特におすすめだった。来年もやってほしい。
虎玄(@豊田市)
トヨタ本社の近くにある行列のできる担々麺のお店。
濃厚でクリーミーな担々麺は、行列のできるのも頷ける！
番外編・麺
刀削麺(味覚@内幸町)
刀削麺。とにかく辛いがその分うまい。辛さに自身のある方は行ってみては？
そば(神宮の蕎麦＠外苑前)
２つ星割烹で出すお蕎麦を切り出してお蕎麦屋さんをオープン。 間違いなく美味しい。今ならまだそこまで知られていないので、チャンスです！
うどん(うどんバカ一代@香川)
香川にうどん食べ尽くし旅行に行ったさいに立ち寄ったお店。
麺はもちろん香川ならではのコシコシ麺に、アイディアを凝らした創作うどんがGood！
パスタ(Amici Miei@hannover)
ドイツなのにイタリアンを食べてて、感動したやつ。 チーズ on パスタじゃなくて、パスタ on チーズなんて。
トリュフを上から添えて、めちゃくちぇ贅沢だった。滞在中に2回も行った。また行きたい。
まとめ
いかがでしたか？
昔はつけ麺一択でしたが、最近はいろいろなラーメン屋に行っています！ 美味しいラーメン屋は世の中に無限に出てくるので、開拓しがいがありますね。
